Era 1965 y a una cuadra de la iglesia de Chocontá,en la carrera cuarta, una vieja casa familiar se convirtió en el escenario donde nacieron las más deliciosas recetas. Mi abuela, Carmen María Romero de Sarmiento, una mujer emprendedora de carácter vigoroso, disciplinado y generoso, se dio a la tarea de crear los mejores amasijos, panes y colaciones.

Con sus propias manos y durante largas jornadas (de 3:00 am a 2:00 pm), amasaba cuidadosamente el pan y lo cocinaba en hornos de leña y carbón. El resultado, un producto que combinaba la identidad familiar con nuestras raíces chocontanas.

A mediados de 1999, con la idea de compartir su saber, mi abuela abrió las puertas de MIS ANTOJITOS, un establecimiento dedicado a mantener vivas las delicias de la región. Nuestra esencia ha sido conservar las recetas y la presentación de los productos típicos de Chocontá, utilizando ingredientes producidos artesanalmente.

Las recetas del pan y de los amasijos han conservado intacta la fórmula de mi abuela, siendo ella una de las pioneras de la industria panificadora en Chocontá. El secreto de las fórmulas ha pasado de generación en generación, manteniendo la identidad, el propósito, el sabor, la calidad en los productos y el servicio.